Curso para manipuladores de alimentos

A Secretaria Municipal de Educação (Seduc) está promovendo o Curso para Manipuladores de Alimentos. A iniciativa, realizada em parceria com a Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), através do curso de Engenharia de Alimentos, é direcionada a merendeiras.
De acordo com a nutricionista da Seduc, Rita de Cássia Barreto, a capacitação visa ensinar formas de manipulação segura dos alimentos e noções básicas de higiene. “Além de todas as ferramentas para preparo com segurança das refeições, as merendeiras irão aprender a utilizar os novos alimentos que estão sendo inseridos na merenda, que são os produtos da agricultura familiar”, explica.
As aulas teóricas e práticas estão sendo ministradas no Módulo 3 da Universidade. A monitora Gislane Ribeiro destacou a importância da capacitação para preservar a saúde dos alunos. “Sabemos da importância dos alimentos para nossas vidas e para sua eficiência em nosso organismo, os alimentos precisam oferecer segurança e esta segurança é adquirida através da forma como é manipulado e conservado”, afirma.Secom.